En ny idé!

Ett sista inlägg för idag. Jag skrev en vacker text på vår griffeltavla i hallen, då fick jag en ny idé om vad jag ska göra med alla skifferplattor vi har liggande. Återkommer när jag vet hur resultatet blev.

Hoppas du får en bra kväll!!

Pavlova

Jag provbakade pavlova idag och det var jättelätt. Min står nu i ugnen och torkar inför morgondagens 33 års dag. Känns väl inte så noga nu för tiden att fira, men min dotter älskar kalas så hon har bestämt att det blir tacos och pavlovatårta med 33 (!!) ljus i. Får väl se om jag klarar att blåsa så många ljus på en gång. Jag får nog god hjälp av mina små så det gäller att gästerna inte är rädda för en dagisbacill eller två!

Nog om det här kommer receptet som utlovat:

4 äggvitor

½ krm salt

2½ dl strösocker

1 msk maizena

2 tsk vaniljsocker

1 tsk vitvinsvinäger

Fyllning:

2 dl vispgrädde

massor av frukt och bär

glass i stora lass

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader

Vispa äggvitor och slat till hårt skum. Tillsätt sockret i små portioner under fortsatt vispning. Vispa tills smeten är hård och glansig, ca 10 minuter med elvisp. Sänk sedan hastigheten och vispa in maizena, vaniljsocker och vinäger.

Rita en cirkel på ett bakplåtspapper, ca 20 cm i diameter. Häll smeten på papperet och bre ut den i cirkeln utan att hantera den för mycket. Gör en liten fördjupning i mitten för fyllningen.

Sätt in kakan i nedre delen av ugnen, sänk genast värmen till 125 grader. Grädda i 1 ½ timme. Vrid av värmen och låt marängen stå kvar tills ugnen svalnat. Den kan stå några dagar innan du ska använda den.

Lägg i fyllningen strax före servering.

Lycka till!!

Tjejträff

I går var det dags för en ny träff. Denna gång var det Monika och hennes väninnor från Högsäter med omnejd. De var ett gäng med glada tjejer som kom till oss. De åt lite mat, fikade på Margaretas underbara pavlova ( recept kommer som utlovat) och shoppade loss i vår lilla butik.

Nu har jag gjort en ny beställning, för en del varor har redan tagit slut efter bara en månads öppethållande. Jätte kul att det finns ett sådant intresse!! Hoppas på snabb leverans. Lägger ut bilder så fort de nya varorna kommit.

I går sålde vi, bland mycket annat, det här fina fågelbadet.


Ha en fin kväll!!

Söndagsöppet

Nu har vi haft vårt förtsa söndagsöppet. Det gick över förväntan, folk kom under hela dagen. En del var gamla kunder till Margareta och andra var nya. Svärmor hade bakat bullar på morgonen, så färska bullar och kaffe bjöd vi på idag. Försäljningen gick riktigt bra, fick också ett par större beställningar. Tack alla ni som kom och välkomna tillbaks!!



Vill också visa en fin ljusblå och vitrutig vår/sommarserie med servett, kökshandduk och förkläde till mycket bra priser.

Nu får det bli en slapp kväll efter en lång dag...ha det så bra!

öppet på söndag

Nu på söndag har vi öppet i Boa. Mellan klockan 11-16 är ni välkomna att mysa hos oss, vi bjuder på fika!! Bara en sådan sak borde få er att komma för Margareta kan inte bara sy hon bakar också underbart goda bullar och kakor!!

Vi väntar fortfarande på några varor som kommer under april. Vi kommer också göra en beställning på fler väggord i trä, då dessa verkar populära.
Vita träbokstäver är på ingång....väntat länge på dem nu....

Välkomna på söndag!!

Maria & Margareta

Ladies Circle

Igår kväll hade vi en mycket trevlig träff i boa med 9 tjejer från Ladies Circle. Vi serverade "Afternoon Tea" , fast på kvällen då. De tyckte det var smaskigt med snittar, scones, marmelader, goda ostar och hembakta kakor.

Vi, mest Margareta, berättade lite om oss och vår verksamhet och vi fick lära oss om vad de gör. Jätte kul att höra och de var alla så himla trevliga. Vi fick varsin flaska vin när besöket led mot sitt slut, hur gulligt som helst!!!

Ha det bra! /Maria

Det blev visst ett inlägg till idag.
I söndags hade vi smygöppning av våra söndagar, vi hade inte annonserat så bra så det blev mest nära och kära som dök upp. Tack för den fina blomman, säger jag till mina föräldrar. Min faster Titti kom också för fika och lite shopping. Titti har ett superfint hem, kanske får ta lite bilder där och visa er någon gång?!


Söndag 19 april är nästa söndagsöppet i boa. Vi har öppet kl 11-16 och bjuder alla på kaffe och bulle. Hittar ni något ni vill köpa får ni bära hem det i en sådan här fin vit påse med vår logga på. Alltid roligare att få fina påsar när man handlar tycker jag!!Känns lyxigare på något sätt...

Vägen hit är inte så svår som en del tror...kör väg 166 från Mellerud, sväng vänster mot Kabbo en stund innan Dalskog. Kommer du till Dalskog har du kört för långt, men då svänger du vänster i samhället. Håller du sedan till vänster vid kyrkan förbi kyrkogården så kommer du också rätt. Krångligt?? Inte alls om ni frågar mig....

En fin skylt har vi iallafall, det står dock inte Boa i Kabbo, utaan Margaretas tyg &sysrvice som svärmors företag heter. Skylten hade hon vid sin butik i Mellerud, allmänt kallad stuvboden. Den butiken finns inte längre kvar, istället har vi nu boa.

Varmt välkomna!

Leilas tidning, nyheter och chokladtryffelpaj

Hej igen!
Vi har haft lite datakrångel här hemma, men nu är jag tillbaks. Håller på att öva mig i att ladda ner bilder till bloggen, de hamnar i omvänd ordning mot vad jag har tänkt. Jag börjar därför med att tipsa om Leilas nya tidning, helt underbar för alla som gillar Leilas mat och lantlig inredning. Missa inte heller Leila i tv4+ ikväll kl 21.00.

Vi har fått in nya varor i butiken, denna fina lykta finns i två storlekar. Kanske något för altanen i sommar?

Härlig kudde från Grands vintage collection, lika fin i barnrummet som köket eller uterummet. Finns också i med marinblått mönster.

Mycket prisvärda burkar för kaffe, socker, kakor mm. Jättesnygga på en hylla i köket eller i det välordnade skafferi du drömmer om :-)

Torsdag förra veckan var några av min aarbetskompisar på besök i Boa. De serverades då denna smaskiga chokladtryffelpaj. Här kommer receptet för den som blir sugen:

Pajdeg:

75g kallt smör

2dl vatten

1 äggula

1 ½ msk kallt vatten

Mörk tryffelsmet:

2½dl vispgrädde

50g smör

300g mörk choklad ca 60%

Ljus chokladmousse

1½ gelatinblad

2dl vispgrädde

200g mjölkchoklad

2 rumstempererade äggulor

Till garnering:

Kakao och hallon eller annan frukt

Pajskal:

mixa alla ingredienser till en pajdeg.

Kavla ut tunnt och klä en pajform, ca 24cm i diameter, med degen.

Nagga med en gaffel, grädda 7-9 min i 200 grader i övre delen av ugnen.

Tryffel:

Koka grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt i den mörka chokladen i bitar, rör ner den i grädden och låt den smälta. Häll smeten i pajsklaet. Låt den stelna i kylen minst 3 timmar.

Mousse:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 minuter. Koka upp grädden i en kastrull, ta av från värmen. Krama ur gelatinblden och rör genast ner dem, i grädden. Bryt mjölkchokladen i bitar. Rör ner choklad och äggulor i grädden. Häll smeten på den stelnade tryffelsmeten. Ställ kallt att stelna minst 4 timmar. Garnera me dpudrad kakao och hallon

Oj det blev ett långt recept, nog ingen för mig...Margareta sköter bakningen här.

Ha det så bra!